Haben Sie sich schon einmal bewusst bemüht, Ihre Ernährung zu ändern (aus gesundheitlichen oder anderen Gründen) und sich dann frustriert gefühlt, als Ihre Pläne durchkreuzt wurden? Da sind Sie nicht allein. Die besten Pläne werden oft durch ein Lebensmittelumfeld sabotiert, das es immer schwieriger macht, gesündere Lebensmittel zu wählen. Das kann dazu führen, dass viele Menschen dem Essen gegenüber misstrauisch sind oder das Gefühl haben, dass unsere Beziehung zum Essen irgendwie gestört ist. In diesem Kurs erforschen wir die Geschichte unserer sich verändernden Ernährungsumwelt, die Wissenschaft hinter dem Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln UND, was am wichtigsten ist, Sie lernen einige konkrete Strategien kennen, um Ihre Beziehung zum Essen wieder aufzubauen. Sie werden lernen, achtsam zu essen und Selbstmitgefühl zu praktizieren (bewährte Strategien zur Unterstützung einer gesünderen Lebensmittelauswahl) sowie einen maßgeschneiderten Plan zu entwerfen, um Ihre Beziehung zum Essen zu schützen und die Gesundheit Ihres größten Gutes zu verbessern - Sie! Ich kann es kaum erwarten, dieses Abenteuer gemeinsam zu beginnen. Besonderen Dank an: William Bottini, Sejal Parekh, Janine Van Schoor, Ann Doerr, Perry Pickert und dem fantastischen Team von Friday Films.
Unsere Beziehung zum Essen neu gestalten
Dieser Kurs ist Teil von Spezialisierung Nachhaltige Lebensmittel, achtsames Essen und gesundes Kochen
Dozent: Maya Adam, MD
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(333 Bewertungen)
Empfohlene Erfahrung
Was Sie lernen werden
Wie Sie achtsames Essen oder Achtsamkeit beim Essen praktizieren können.
Wie Sie sich in Selbstmitgefühl üben und Ihre Beziehung zum Essen wiederherstellen können.
Wichtige Details
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18 Aufgaben
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
Erweitern Sie Ihre Fachkenntnisse
- Lernen Sie neue Konzepte von Branchenexperten
- Gewinnen Sie ein Grundverständnis bestimmter Themen oder Tools
- Erwerben Sie berufsrelevante Kompetenzen durch praktische Projekte
- Erwerben Sie ein Berufszertifikat zur Vorlage
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In diesem Kurs gibt es 4 Module
In diesem Modul werden wir untersuchen, wie die kommerzielle Lebensmittelindustrie uns von unserer Nahrung trennt und wie sich dies langfristig auf unsere Gesundheit auswirkt. Wir werden untersuchen, wie sich die Einstellung zu Lebensmitteln in verschiedenen Regionen der Welt und in verschiedenen Kulturen unterscheiden kann und wie sich unsere Einstellung zu Lebensmitteln auf unsere Gesundheit auswirken kann. Schließlich werden wir untersuchen, wie Lebensmittel unsere optimale Leistung bei der Arbeit oder beim Spiel unterstützen können.
Das ist alles enthalten
6 Videos2 Lektüren7 Aufgaben1 Plug-in
In diesem Modul erfahren wir, warum herkömmliche, restriktive "Diäten" oft scheitern, wie wir unser Denken über Lebensmittel von "Darf ich das essen?" auf "Ist dieses Lebensmittel meiner würdig?" umstellen können und wie unsere Lebensmittelauswahl unsere Lebensmittelvorlieben prägen kann.
Das ist alles enthalten
5 Videos1 Lektüre5 Aufgaben1 Diskussionsthema
In diesem Modul lernen Sie die Komponenten des Selbstmitgefühls kennen, eine Praxis, die Sie bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel und beim Essverhalten unterstützen kann. Außerdem erfahren Sie, wie unsere Geschmacksrezeptoren auf Quantität und Qualität reagieren und wie wir dieses Wissen nutzen können, um unser Esserlebnis zu maximieren und gleichzeitig unsere Gesundheit zu schützen!
Das ist alles enthalten
4 Videos2 Lektüren3 Aufgaben
In diesem Modul werden wir einige der Möglichkeiten erkunden, wie wir eine langjährige Beziehung zu unserem Essen wiederherstellen können, indem wir unsere eigenen Verhaltensweisen beobachten und individuelle Strategien entwickeln, um Gewohnheiten loszulassen, die uns nicht gut tun. Wir werden auch mehr über die Praxis des achtsamen Essens erfahren und wie wir diese Praxis in unser tägliches Leben einbauen können.
Das ist alles enthalten
4 Videos3 Lektüren3 Aufgaben1 Plug-in
Dozent
Empfohlen, wenn Sie sich für Ernährung interessieren
University of Michigan
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Johns Hopkins University
Arizona State University
Warum entscheiden sich Menschen für Coursera für ihre Karriere?
Bewertungen von Lernenden
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Geprüft am 9. Aug. 2024
This course teach me to be mindful about food, eating, and sometime about how we think about our feeling.
Geprüft am 26. Dez. 2024
developing a new skill that too from Stanford university made me feel happy and thank you the instructor Dr. Maya mam. mam you made me to understand this course in a much better way.
Geprüft am 23. März 2023
Very interesting, you get in touch with concepts that usually you don't hear in a regular food course.
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